Nacka serverar mer än 2 miljoner skolmåltider om året. Det finns lokala mål att servera mer ekologisk och klimatvänlig mat, men det saknas styrning och resurser att nå dem. Vi i Miljöpartiet vill därför att kommunen avsätter budget till att helt ställa om maten som serveras i kommunens skolor – vi ska ha god och nyttig mat med växtbaserat som norm. Genom att skapa goda matvanor tidigt påverkar vi långsiktigt.
Växtbaserat ska vara norm, men skolmaten behöver inte vara 100% vegetarisk. I flera skolor i Sverige serveras redan mestadels växtbaserad mat som godkänts av dietist som lämplig för växande barn. Inte minst är baljväxter – bönor och linser – bra alternativ som dessutom går att odla här i Sverige.
Det är möjligt – och helt nödvändigt att ändra våra matvanor. Nackas unga förtjänar skolmat som inte hotar deras framtid.
Fakta om matindustrin
Ska vi klara klimatmålen och undvika att viktiga ekosystem kollapsar behöver vi ändra vad vi äter. Livsmedelsindustrin står för en fjärdedel av de globala utsläppen. Och fastän kött bara utgör 14 procent av det globala kaloribehovet används 83 procent av all jordbruksmark åt djur eller djurfoder. Det är en ohållbar ekvation – uppenbart är att vi måste äta mycket mindre kött.