Vegetariskt i stadshuset borde vara standard
Jag håller med om att Falkenbergs kommun måste göra vegetariskt till standardval vid beställning av fika och mat vid möten, konferenser och representationsmiddagar. Falkenbergs kommun behöver ta större ansvar för hållbar och hälsosam mat och genom att ta detta beslut skulle vi ta ett viktigt steg i rätt riktning.
Ingen borde vara emot det eftersom det fortfarande är möjligt att välja animaliska proteiner när det behovet finns. Samtidigt blir det lättare för dem som beställer att göra det bästa valet. Vegetarisk mat är billigare, bättre för planeten och ofta också bättre för hälsan.
Det är svårt att som enskild person välja rätt och därför måste kommunen som offentlig aktör vara med och hjälpa till. Ett beslut om vegetariskt som standard ger en tydlighet om vart vi behöver gå. Samtidigt ger det politiker och anställda möjlighet att upptäcka nya mer hållbara sätt att äta och det minskar kostnaden för kommunen.
Det pratas ofta om att kommunen ska hålla i pengarna och då borde det vara självklart att kommunen beställer billig mat som samtidigt är näringsrik och god såklart.
Det kostar ingenting att införa, det kräver inga nya budgetposter och det ger omedelbar klimateffekt. Det enda som krävs är mod att skriva in det i upphandlingsavtalet. Jag vill göra vegetariskt till standardval.
Lisa Gillsjö (MP), kandidat till kommunfullmäktige
Replik på ”Följ Göteborg och gör vegetariskt till standardval” vecka 26
Publicerad i Falkenbergs Nyheter 7/7 2026
