PRESSMEDDELANDE: Miljöpartiet kommenterar beslut om utbildning i vegetarisk matlagning
Miljöpartiets kommunalråd Niclas Persson kommenterar beslut om utbildning i vegetarisk matlagning för kockar i kommunala verksamheter.
5 april 2016
PRESSMEDDELANDE: Miljöpartiet kommenterar beslut om utbildning i vegetarisk matlagning
Miljöpartiet de gröna i Örebro kommun kommenterar tisdagens beslut i Kommunstyrelsens utskott för näringsliv och tillväxt om att avsätta medel för utbildning i vegetarisk matlagning för kockar inom skola och barnomsorg.
– Miljöpartiet har länge jobbat för att kökspersonal inom skolan och äldreomsorgen ska erbjudas utbildning för att göra den vegetariska kosten bättre, säger Niclas Persson (MP), kommunalråd. Våra förslag har inte accepterats, men nu blir de trots allt verklighet när kommunledningen gör grön politik till sin.
Redan i juni 2014 skrev Miljöpartiet fram förslag om att kockar i kommunala verksamheter bör erbjudas utbildning i vegetarisk matlagning. Nyligen behandlade kommunfullmäktige motionen utan att bifalla förslagen. Men nu förverkligas idéerna då kommunledningen väljer att besluta om att avsätta medel för att genomföra en utbildning.
Miljöpartiet ser att erbjudandet om utbildning i matlagning är ett sätt att bidra till att det slängs mindre mat på skolorna. Utbildningen kommer att minska kostnaderna för råvaror men också öka kvaliteten på maten som serveras. Fler sådana här insatser kommer att lyfta skolmaten ytterligare och leda till lägre kostnader och minskad miljöpåverkan. Det är viktigt om Örebro kommun ska kunna leva upp till sina egna klimatmål.
– Örebro kommun har tydliga klimatmål formulerade för den egna verksamheten, säger Niclas Persson (MP), kommunalråd. Maten vi äter ska inte belasta miljön och klimatet mer än nödvändigt.
Kommunens mål är att matens klimatpåverkan ska halveras till 2020, och det kan bara uppnås om mängden kött minskas betydligt. Miljöpartiet har även lagt förslag om att vegetarisk kost ska vara norm när kommunen arrangerar sammanträden, seminarier och andra möten som arrangeras av kommunen. Kött föreslås i motionen kunna väljas som specialkost för de som önskar.
– Det är bra att fler inser att vi kan tänka klokare kring vad vi äter för att rädda miljön och klimatet, säger Niclas Persson (MP). Vi har många förslag som kommunledningen borde ta till sig.
Kontakt:
Niclas Persson, kommunalråd
0765-516 845
niclas.persson@orebro.se
niclas.persson@mp.se
