Fler tillagningskök för bättre mat
Bygg om till tillagningskök i ytterligare minst två skolor i Väsby. Det föreslår Miljöpartiet i sitt kommunala program för nästa mandatperiod.
För snart två år sedan öppnades tillagningsköket på Bollstanäs skola. Byggandet av tillagningsköket drevs igenom av engagerade föräldrar och är ett verkligt lyft för hela skolan. Tidigare kom maten från storkök, transporterades till skolan och hölls varm i skåp tills det var dags att servera. Då var det ständiga diskussioner och ett pyrande missnöje kring maten.
Nu när maten lagas på skolan är situationen radikalt förändrad. Lärarna upplever att eleverna orkar mer – de blir inte lika trötta på eftermiddagen. Eleverna uppskattar maten och har en bra kontakt med kökspersonalen på plats. De får prova olika kryddor, konsistenser och lär sig mer om råvarorna. Det blir en naturlig närhet. När barnen kliver in genom dörrarna till matsalen möts de av dofter, färger och av kocken som har lagat deras mat. Tillagningsköket i Bollstanäs har dessutom visat sig ekonomiskt. Svinnet har minskat och priset är faktiskt lägre per portion än då maten producerades i storköket. Transporterna, överproduktionen och svinnet är det som förklarar det tidigare högre priset.
Den självklara inriktningen borde nu vara att göra upp en plan för att bygga fler tillagningskök på skolor, förskolor och äldreboenden i Väsby. Tyvärr visar kommunen och den sittande Alliansen låg aktivitet och litet intresse kring matfrågan. Miljöpartiet har som enda parti under flera år avsatt pengar i budgeten för nya tillagningskök.
Vi var också pådrivande i framtagandet av Det måltidspolitiska programmet. När programmet antogs av Kommunfullmäktige i februari 2012 gavs bland annat i uppdrag att inventera befintliga kök för att se vilka som kan göras om till tillagningskök. Detta är ett av flera uppdrag som då gavs och som inte genomförts. Det är i sig graverande att man tycks ignorera fattade beslut.
Men det är framförallt tråkigt för de barn och äldre som självklart är värda bra mat. Matfrågan är värd att prioriteras! Vi kommer att se till att så sker om vi får väljarnas förtroende. Minst två befintliga kök ska byggas om till tillagningskök, om nya skolor och äldreboenden byggs bör de också få egna tillagningskök.
