Landsbygd som nyckelspelare
Landsbygden är en nyckelspelare i regionens omställning till ett mer hållbart samhälle, med fokus på långsiktig hållbar matproduktion, förnybar energi, levande ekosystem och en effektiv resurshushållning. Västra Götaland är ett Sverige i miniatyr, med både landsbygd och storstad. Regionen ska sträva efter att utveckla produktion, kompetensförsörjning och goda matvanor som minskar miljö- och klimatpåverkan och även möter de ökade kraven på beredskap.
Lokalproducerade livsmedel ger bättre beredskap
En ökad lokal och hållbar livsmedelsproduktion stärker den regionala beredskapen och försörjningsförmågan, samtidigt som den främjar arbetstillfällen. Förutom att stärka ekologiskt och närproducerat jordbruk behöver regionen också satsa på blå mat – hållbart producerad mat från hav och sjö och öka den växtbaserade livsmedelsproduktionen. Att minska matsvinnet, både inom vår egen verksamhet och i hela samhället är viktigt både för att hålla nere priserna och klimat- och miljöbelastningen, samt förbättra den biologiska mångfalden. Genom innovation, forskning och hållbara jordbruks- och vattenbruksmetoder kan vi stärka regionens självförsörjning och minska beroendet av import.