Uppdatera kommunens “Riktlinjer för representation” så att mat som är hållbar ur miljö- och klimatsynpunkt är huvudalternativet vid all representation.
Vi vill att vegetarisk mat alltid ska vara norm vid kommunala möten och event. Vid inköp av kött ska höga krav på djurskydd och ekologisk certifiering ställas.
Vad vi lägger på tallriken har en direkt inverkan på både vår hälsa och vår planets framtid. Som en stor offentlig aktör har Huddinge kommun ett ansvar att gå före och visa att en omställning till hållbara matvanor är både möjlig och aptitretande. Genom att förändra våra riktlinjer för representation markerar vi att varje måltid som betalas med skattemedel ska ligga i linje med våra högt ställda klimatmål. För Huddingeborna innebär detta en kommun som tar sitt ansvar på allvar och använder sin inköpskraft för att stödja en livsmedelsproduktion som respekterar både djur och natur. Det handlar om att äta klokt idag för att säkra en bra miljö imorgon.
En avgörande fördel med att vegetarisk mat alltid ska vara norm vid kommunala möten och event är att vi sänker klimatavtrycket dramatiskt utan att kompromissa med kvaliteten. Genom att göra det hållbara valet till det självklara huvudalternativet skapar vi en ny standard för modernt ledarskap. För Huddingeborna betyder detta också en garant för etik i hela kedjan – när kött väl serveras ska det ske genom höga krav på djurskydd och ekologisk certifiering. Vi vill prioritera närproducerade råvaror och främja det lokala jordbruket på Södertörn, vilket stärker vår beredskap och minskar långa transporter. Att ställa krav på tallriken är att ställa krav på en hållbar framtid.
Genomförandet sker genom en revidering av kommunens representationspolicy, där vegetariskt blir förvalt alternativ och kött/fisk kräver ett aktivt val. Vi vill införa ett klimatindex för våra menyer, där måltidens koldioxidavtryck redovisas öppet. Vi föreslår även att kommunen samverkar med lokala matproducenter för att öka andelen ekologiska och hållbara råvaror i våra upphandlingar. Genom att låta Huddinges representation smaka av framtiden, bygger vi en kommun som leder den gröna omställningen vid varje bord.
Se fler reformer om: Ekonomi och arbete