Bra mat en del av vården
Miljöpartiet i Uppsala län vill att maten i vården ska främja tillfrisknande, förebygga undernäring och vara hållbar med hög andel ekologiska och närproducerade livsmedel.
Mat är en viktig del av vården och påverkar både hälsa, återhämtning och livskvalitet. Samtidigt är ohälsosamma matvanor en stor riskfaktor för sjukdom och många patienter, särskilt äldre, riskerar undernäring. Vården behöver därför arbeta mer systematiskt med både måltidskvalitét och förebyggande insatser.
Hur vill MP i Uppsala län verka för att hög matkvalitet ska bli en del av vården?
- MP i Uppsala län vill säkerställa att maten i vården håller hög kvalitet och bidrar till tillfrisknande. Maten ska vara näringsrik, smakrik och serveras på ett sätt som stimulerar aptiten. Egen matlagning på sjukhus förbättrar kvalitet och flexibilitet. Måltiden ska ses som en del av behandlingen och bidra till bättre återhämtning och välbefinnande.
- MP i Uppsala län vill förebygga och behandla undernäring, särskilt hos äldre. Undernäring är vanligt och påverkar hälsa och återhämtning negativt. Regionen ska arbeta systematiskt med tidig upptäckt och åtgärder. Samverkan med kommuner och utbildning av personal är centralt för att stärka kompetensen och minska problemen.
- MP i Uppsala län vill öka andelen ekologiska, närproducerade och etiskt märkta livsmedel. Maten ska produceras med höga krav på miljö, djurvälfärd och arbetsvillkor. Ökad lokal upphandling minskar transporter och stärker beredskapen. Målet är en hög andel ekologiska och rättvisemärkta produkter i regionens inköp.
- MP i Uppsala län vill göra maten mer klimatsmart genom fler vegetabilier. En större andel växtbaserad mat minskar klimatpåverkan och kan samtidigt förbättra hälsan. Det bidrar också till en mer kostnadseffektiv livsmedelsförsörjning inom vården.
- MP i Uppsala län vill minska matsvinnet i vården. Matsvinn är ett stort problem både ekonomiskt och miljömässigt. Regionen ska arbeta aktivt med planering, uppföljning och nya arbetssätt för att minska svinnet och använda resurser mer effektivt.
Varför anser MP i Uppsala län att maten är en viktig del i vården?
Mat påverkar både kroppens läkning och patientens välmående. När maten är god och näringsrik ökar aptiten och möjligheten till återhämtning. Det minskar också risken för komplikationer och vårdtider.
Hur vill MP i Uppsala län arbeta för att motverka undernäring?
Genom att upptäcka risker tidigt och sätta in rätt stöd. Det handlar om rutiner, uppföljning och samarbete mellan region och kommun. Personalens kunskap är avgörande för att lyckas.
Varför vill MP i Uppsala län satsa på ekologisk och närproducerad mat?
Det minskar miljö- och klimatpåverkan samtidigt som det stärker djurvälfärd och arbetsvillkor. Lokal produktion minskar sårbarhet och transporter. Det bidrar också till en mer hållbar livsmedelsförsörjning.
Hur påverkar mer vegetabilisk mat patienterna?
En större andel växtbaserad mat kan förbättra hälsan och minska risken för vissa sjukdomar. Samtidigt minskar klimatpåverkan. Maten ska alltid anpassas efter patientens behov och näringskrav.
Hur ser MP i Uppsala län att matsvinnet kan minska i praktiken?
Genom bättre planering, anpassade portioner och uppföljning av vad som slängs. Egen matlagning och flexibilitet i köken gör det lättare att minska svinnet. Det sparar både pengar och resurser.
